在重慶食堂管理層更換店長(zhǎng)后，員工可能會(huì)有兩種表現(xiàn)：

第一，努力工作，注意避免失誤；

第二，故意做違反制度和操作規(guī)范的事情，看管理者的態(tài)度。

所以在工作中一定要嚴(yán)格遵守公司的制度和標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)指出和解決問(wèn)題，不要熟視無(wú)睹，給員工留下好印象。另外，在員工面前盡量展示自己的專業(yè)理論、實(shí)際操作、處理突發(fā)事件和客戶投訴的能力，幫助員工理解和信任你，盡快在員工中樹(shù)立威信。

作為店長(zhǎng)，要和調(diào)走的員工充分溝通，告訴他們，隨著公司的發(fā)展，員工會(huì)輪換，不能永遠(yuǎn)留在一家店。

永遠(yuǎn)不要對(duì)員工做出承諾，比如“員工吃飽了再調(diào)走”等等。一旦沒(méi)有意識(shí)到，就會(huì)覺(jué)得自己被騙了，和工作產(chǎn)生沖突。

可以從以下幾個(gè)方面安撫員工：

1.公司實(shí)力對(duì)比。如果其他公司各方面都不如我們公司，那么

向員工說(shuō)明在公司工作的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展空間。

二：讓員工知道我們以前招人的原因是對(duì)方公司缺乏有經(jīng)驗(yàn)的人才。一旦我們有了足夠的人，通過(guò)了技術(shù)層面，就可能失去重用。畢竟新員工的工資成本很低。

三：作為員工，將來(lái)可能會(huì)被現(xiàn)在的公司或者其他公司挖走。沒(méi)有這樣的公司愿意重用他。更重要的是，同行業(yè)的公司是相互關(guān)聯(lián)的。任何挖走其他公司的人都可能知道。那么，經(jīng)常被挖墻腳的員工就會(huì)被列入黑名單。

為了留住已經(jīng)辭職的員工，需要找出員工辭職的原因，以便從不同的角度留住他們。問(wèn)員工辭職后何去何從：

1.員工只是不想做，但不知道以后怎么辦，你可以告訴她，現(xiàn)在外面找工作比較難，找發(fā)展空間大的公司更難。你要珍惜現(xiàn)在的工作，不要輕易辭職，至少要努力辭職；

2.如果一個(gè)員工想改變他或她的職業(yè)，他或她應(yīng)該重新學(xué)習(xí)。一切從零開(kāi)始，現(xiàn)在的技能就浪費(fèi)了。不幸的是，他或她可以通過(guò)努力很容易地?cái)[脫這些技能。

總之，留住員工的方法有很多。讓員工覺(jué)得自己得到了你和公司的認(rèn)可和重視是很重要的。