食品安全是人民群眾關心、直接、現實的利益問題，也是政府高度重視，深切光柱的重大民生問題。重慶鼎宏后期管理公司自成立之日起，就高度重視食品安全問題，并以“品質為本、安全第一、優質服務、顧客至上”為公司質量理念，先后導入多個國際先進、權威的管理體系。

　　公司在全國餐飲行業率先通過HACCP食品安全管理體系認證、ISO9001質量管理體系認證、ISO4001環境管理體系認證、OHSAS18001職業健康安全管理體系認證。通過國際管理體系的導入，充分地保證了各相關環節的食品安全有效控制，杜絕了食品安全隱患。

　　食堂外包服務的標準，就是服務水平的標準。服務規則是團膳企業服務所應達到的規范，程序和標準。為了提高和保證服務質量，我們應把服務規程視作工作人員必須遵守的規則，視作內部服務工作的法則。

　　食堂外包服務規則，必須根據餐廳的性質和特點(是快餐還是慢餐，是西餐還是中餐、是火鍋還是傳統宴席，是高檔餐廳還是中低檔餐廳等等)來制定。我們應該結合具體服務項目的目標;內容和服務過程，來制定出適合本餐飲企業的標準服務規格和程序。

　　食堂外包的工種很多，各崗位的服務內容和操作要求都不相同詞。為了檢查和控制服務質量，餐廳須分別對零餐、團體餐、和宴會以及快餐，個檔口的整體服務過程制定出準備工作和信息反饋等全套的服務程序。