專業食堂承包托管有什么優勢？

　　無論是企業、單位還是學校，總是需要建立自己的食堂，卻不知道“食堂”的操作看似簡單卻有一套復雜的步驟。

　　一個食堂的正常運營，需要管理、采購、物流、廚房人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控制、餐飲跟蹤調查等復雜的事項和費用。但如果自營食堂不能投入專業化管理，就容易造成成本浪費(如食材、餐食、燃料、人員等。)，所以今天我就來介紹一下現在的食堂承包相對于自營食堂的優勢。

　　人事部門

　　首先，自營食堂的廚師通過就業來自五湖四海，經驗各異，產品重復性高，配菜不穩定。食堂承包公司有專業的營養師和廚師團隊，在規范菜單、保證菜品豐富、營養均衡方面優于自營食堂！

　　省時省心

　　其次，食堂承包可以減輕企業和學校的后勤管理壓力。承包后，食堂和企業、學校由第三方監管，和專業團餐公司合作。作為主管，他們將不再為員工的伙食發愁，可以專心于企業和學校的其他業務，可謂省時、省心、省力。

　　購買問題

　　食堂承包可以有效保證原材料的質量。自營食堂自己采購，因為渠道有限，需求量小，不得不向零售商采購，成本高，食材質量數量和食品衛生質量不穩定。專業營養團餐公司采取規模化采購、定點配送，同時與規模化養殖、有機種植基地長期戰略合作，保證食材的新鮮和安全，保證員工和在校師生的健康營養，節省采購資金。

　　節省開支

　　食堂承包可以降低企事業單位和學校的運營成本。現在物價上漲，人工工資上漲，大大增加了經營成本。專業營養團餐公司的出現，降低了運營成本的壓力。經過合理規劃，廚房的操作面積得到了優化利用，同時從廚房內部的人力成本到廚房的清潔用品、廚具保護等費用都由專業的營養團餐公司承擔。無形中削減開支，節省運營成本。