一個食堂關系到幾十個甚至幾萬個人的用餐問題，所以甲方作為食堂提供商，一般不會自己經營，基本都是通過招標的方式找到食堂承包商。那么甲方對乙方食堂承包商的基本要求是什么呢?食堂承包商乙方去食堂一般需要滿足哪些條件，需要做哪些準備?

　　一，食堂承包經營的基本要求

　　1、為了保證食堂采購的食品安全，學校后勤人員首先要對食堂的大米、面條、食用油、肉類和蔬菜進行統一的招標和定點采購和商品標準。作為經營者的乙方提供商，原則上應符合所有商品的中等質量。食堂承包商不允許從非定點供應商或低于要求的標準購買上述食材。

　　2、食堂承包商應嚴格審查員工，員工必須符合國家規定的就業條件，員工必須符合法定年齡，并具有食品從業人員健康證、勞動就業證等證件。

　　3、食堂承包商應嚴格按照《食堂管理實施細則》中的要求進行經營，并承諾嚴格按照《細則》中的具體規定執行。

　　4、食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政機關的管理和監督。

　　第二，食堂承包經營的主要指標和要求

　　1、參與競價的食堂承包經營者按照所選投標項目的面積和范圍，定期提交學校財產保值基金，金額由投標人出價，投標時按年支付XX萬元報價。

　　2、為了保證學校短期內生活秩序的穩定，食堂承包經營者應盡量聘用原來的臨時工。

　　3、一次進入校外的食堂承包商中標后，必須在簽訂合同時向學校支付履約保證金和財產押金。大小主要取決于用餐人數。具有經營信譽的現有食堂承包商一般會給予適當的優惠。

　　4、參與者在規定時間內進行實地考察，計算投標價格，并根據《投標要求》的各項規定內容撰寫《投標方案》。

　　5、合同期滿后，履約保證金不計利息退還給食堂承包商。如果食堂承包商違反規定，甲方有權扣除保證金，以償還學校遭受的經濟損失。

　　第三，食堂承包經營者的加分項

　　1、承包商應該有一個成功的食堂管理模式。因為食堂業務是分散管理的，當老板不能只關心一家工廠的時候，應該要求承包商解釋和提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果，以保持每個食堂的生產、衛生和服務質量穩定。

　　2、承包商應具備大規模經營能力。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的購買量是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供更好的服務。

　　3、還有一點很重要，甲方通常會實地考察承包商的投資規模，評估承包商的經濟實力，參觀承包商現有的項目點。因此，承包商永遠不應提供不真實的信息。

　　每個地區的規定都會不一樣，但都差不多。以上是甲方對食堂承包商的一些基本要求，具體要求取決于相應的招標文件。食堂承包商首先要仔細審查甲方在招標文件中提出的具體要求，判斷自己是否符合要求，不要盲目投標。