japanhdxxx_小说大尺度激情做爰小说_宝贝你下面湿了_人人莫人人爽人人爽

重慶餐飲配送

新聞分類

產(chǎn)品分類

熱門關(guān)鍵詞

聯(lián)系我們

電話:18203011503

網(wǎng)   址:m.pxxuvoa.cn

地   址:重慶市北碚區(qū)豐和路68號(hào)2-2-1 


重慶食堂管理介紹各類學(xué)校團(tuán)體膳食的優(yōu)勢(shì)

您的當(dāng)前位置: 首 頁(yè) >> 新聞中心 >> 行業(yè)新聞

重慶食堂管理介紹各類學(xué)校團(tuán)體膳食的優(yōu)勢(shì)

發(fā)布日期:2017-11-10 作者: 點(diǎn)擊:


團(tuán)餐發(fā)展階段

 

        回顧中國(guó)食走過的歷程,可以概括為以下五個(gè)階段:

1、80年代前,我國(guó)有條件的事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體、各類企業(yè)均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。 做法是,安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作,廚房設(shè)備簡(jiǎn)單老化,就餐場(chǎng)所裝修簡(jiǎn)陋,廚師未受過專業(yè)訓(xùn)練,清潔水平低,菜品以大鍋飯為主,餐單變化少而且不講究營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。

2、80年代至90年代,除了延續(xù)社會(huì)“大食堂”模式以外,從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及,相當(dāng)一部分人從家里帶飯到單位,有些單位為此還專門配備了熱飯的簡(jiǎn)單設(shè)備,并配專人為帶飯員工提供加熱服務(wù)。90年代初,有些餐飲企業(yè)拓展外賣業(yè)務(wù),專門送餐的公司也應(yīng)運(yùn)而生。衛(wèi)生條件差,價(jià)格低廉的盒飯風(fēng)靡各大城市。與此同時(shí),各大企業(yè)、公司把原來為解決員工用餐的暗補(bǔ)、明補(bǔ)變成直接發(fā)錢,雖然在一定程度上緩解了職工用餐的困難,但就餐問題并沒有從根本上得到解決。

3、90年代中,隨著商務(wù)寫字樓的大量崛起及發(fā)達(dá)國(guó)家、發(fā)達(dá)地區(qū)先進(jìn)團(tuán)膳理念的導(dǎo)入,中國(guó)團(tuán)膳有了革命性的改變。團(tuán)膳不但不再成為困擾管理者和員工的問題,而且成為商務(wù)寫字樓配套功能及提高租售率的重要手段,受到了業(yè)內(nèi)人士的普遍關(guān)注。

4、90年代末,隨著公司企業(yè)膳食改革、高校團(tuán)體膳食改革、機(jī)關(guān)事業(yè)單位團(tuán)體膳食改革的提出,團(tuán)膳社會(huì)化、市場(chǎng)化、企業(yè)化已成為主旋律,專業(yè)團(tuán)餐公司應(yīng)運(yùn)而生,團(tuán)餐市場(chǎng)開始成型。

5、21世紀(jì),中國(guó)團(tuán)餐的發(fā)展是人們始料不及的,其發(fā)展的突破口是獨(dú)資公司、合資公司團(tuán)膳的示范效應(yīng),接著是上市公司、中資公司團(tuán)體膳食的社會(huì)化。 隨著企業(yè)、事業(yè)、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、高校、中學(xué)、小學(xué)……團(tuán)體膳食的“三化”,中國(guó)業(yè)將迎來最好的發(fā)展時(shí)機(jī)。

2011年3月30日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)烹?yún)f(xié)快餐專業(yè)委員會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省食品學(xué)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)共同承辦的2011中國(guó)團(tuán)餐大會(huì)在廣州隆重舉辦。 

 1.各類公司團(tuán)體膳食

公司是企業(yè)的組織形式,是為經(jīng)營(yíng)工商業(yè)而組成的聯(lián)合團(tuán)體。公司是商務(wù)團(tuán)膳的主流市場(chǎng)。客觀地講,要求較高、比較規(guī)范、比較成型…的是公司團(tuán)膳,以商務(wù)寫字樓團(tuán)膳為主。

2.各類企業(yè)團(tuán)體膳食

企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換、消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體。各類企業(yè)的團(tuán)體膳食(商務(wù))在團(tuán)膳市場(chǎng)構(gòu)成中占有重要地位。

3.事業(yè)單位團(tuán)體膳食

事業(yè)單位是指沒有經(jīng)營(yíng)收入,由國(guó)家經(jīng)費(fèi)開支,不進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的文化、教育、衛(wèi)生……單位。事業(yè)單位的團(tuán)體膳食是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。

4.機(jī)關(guān)單位團(tuán)體膳食

機(jī)關(guān)是指辦理事物的單位或機(jī)構(gòu)。機(jī)關(guān)單位團(tuán)體膳食也是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。

5.各類學(xué)校團(tuán)體膳食

各類大學(xué)、各類中學(xué)、各類小學(xué)的團(tuán)體膳食構(gòu)成了所謂的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”。學(xué)校團(tuán)體膳食市場(chǎng)是國(guó)家政策三令五申必須做好的市場(chǎng),是份額巨大、潛力無限的團(tuán)體膳食市場(chǎng)。

6.各類醫(yī)院團(tuán)體膳食

醫(yī)院是指病傷者得到醫(yī)療救助的機(jī)構(gòu)或場(chǎng)所。醫(yī)院團(tuán)膳既包括醫(yī)生、護(hù)士、工作人員、勤雜人員團(tuán)體膳食,又包括病人的團(tuán)體膳食,是講究營(yíng)養(yǎng)食療,有特殊需求的團(tuán)體膳食市場(chǎng)。

7.部隊(duì)后勤團(tuán)體膳食

部隊(duì)是一種特殊團(tuán)體。今天,隨著部隊(duì)團(tuán)體膳食的改革,社會(huì)化進(jìn)程將進(jìn)一步提速。當(dāng)然,部隊(duì)團(tuán)體膳食有與一般團(tuán)膳不一樣的地方,如野外工程、軍事訓(xùn)練的膳食供應(yīng)等問題,也有保密性等問題。

8.各類會(huì)議團(tuán)體膳食

會(huì)議是集合三人以上議事,并遵循一定的議程所舉行的集會(huì)。會(huì)議的種類很多,如洽談會(huì)、展銷會(huì)、發(fā)布會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、招聘會(huì)、演唱會(huì)……會(huì)議用餐稱為會(huì)議團(tuán)膳,即會(huì)議團(tuán)體膳食,具有不確定、批量大、不間斷……的特點(diǎn)。

9.各類活動(dòng)團(tuán)體膳食

活動(dòng)是指有一定目的的行動(dòng),包括各類比賽、各類游戲、各類評(píng)比……活動(dòng)用餐稱為活動(dòng)團(tuán)膳。活動(dòng)團(tuán)膳具有組織性、事前性、邏輯性的特點(diǎn)。


相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂托管

最近瀏覽: