淺析食堂的消費和食堂的影響
食堂主要是餐飲消費,大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費。
食堂收款一般是現金結算,日清月結,不賒賬。收款方式分兩種:飯卡刷卡消費和現金消費。中國絕大部分院校或有一定規模的食堂都采用IC卡消費,衛生干凈免找零錢的麻煩,多數學校采用新開普售飯系統。
食堂的影響
因為食堂的占座問題以及衛生問題在中國的大學院校比較普遍,有人為此專門寫了《大學食堂進行曲》一歌,歌詞表達了作者對食堂占座問題及衛生問題的不滿,以及無法改變現狀的無奈。
大力發展居民食堂的意義如下:大力發展居民食堂,能夠改良居民用餐模式,實現"菜籃子工程"精細化為"菜盤子工程"。菜市場的零售需求減少,必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力,從而有利于緩解城市的交通壓力。大力發展居民食堂能夠從源頭改良生活垃圾形態和排放途徑,居民生活垃圾當中的食物殘渣由食堂集中排放,避免了由每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放,城市居民生活垃圾分類更易操作,有利于解決垃圾排放回收的難題,從而打造城市居民節能、環保、可持續發展生活模式。
食堂應注重發展優質的中式快餐。優質的中式快餐應以新鮮的植物果實、莖、葉、根、谷物、谷物胚芽為主食,輔以肉類食品、昆蟲食品,葷素搭配,即應適合靈長類的飲食習慣,保證提供充足的天然維生素C。