選擇食堂承包公司的這三個(gè)要素一定要看

承包加工廠或企業(yè)食堂是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的新趨勢。但是，如何選擇一個(gè)優(yōu)秀的食堂承包商，并保證食堂在未來被承包出去，才能真正明確企業(yè)(企業(yè))的顧慮，對企業(yè)(企業(yè))有利。企業(yè)(企業(yè))選擇食堂承包商，必須考慮三個(gè)要素。

食堂承包

一個(gè)要素：是否有國家認(rèn)可的營業(yè)執(zhí)照。當(dāng)今社會(huì)，有很多人在工廠(單位)承接食堂，沒有任何證照和證件。一旦出現(xiàn)食品安全問題，當(dāng)事人就會(huì)跑路，讓很多廠(單位)領(lǐng)導(dǎo)感到擔(dān)心。這些人也讓食堂承包行業(yè)煙霧彌漫。公司(單位)在介紹食堂承包商時(shí)，一定要注意查看食堂承包商的營業(yè)執(zhí)照和保潔許可證，看是否有弄虛作假等疑點(diǎn)。

兩個(gè)要素：是否有配套的硬件設(shè)備。食堂承包商是否有完整的餐飲設(shè)備和固定的食品配送基地是保證用餐者食品質(zhì)量的重要因素。

三要素：是否有標(biāo)準(zhǔn)的軟件設(shè)備。這里說的軟件設(shè)備是服務(wù)質(zhì)量、食品安全、就餐環(huán)境。

外包現(xiàn)在不是一個(gè)新詞了。近年來，國內(nèi)很多人都提出了融合的概念。在強(qiáng)調(diào)融合的同時(shí)，還應(yīng)考慮其他策略。對于工廠和企業(yè)來說，他們的主要工作是進(jìn)行加工生產(chǎn)，所以把一些不相關(guān)的事情委托給別人是一個(gè)明智的做法。

據(jù)悉，企業(yè)食堂外包模式主要有半配套承包、全配套承包、委托加工、原材料配送等。在每種模式下，外包企業(yè)和合同方承擔(dān)的角色和任務(wù)是不同的。比如在半配套合同模式下，外包企業(yè)需要向簽約方提供場地、相關(guān)廚具、餐飲用品等必要的方面。在這種模式下，從食品原料的采購到加工的所有事宜都要由簽約方來接手，他們還需要自己尋找合適的廚師。