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在當(dāng)前物價上漲的情況下，孩子在校的伙食費(fèi)是享受了國家補(bǔ)貼及地方政府惠澤的結(jié)果。因此，家長不希望商家入駐學(xué)校食堂，唯恐菜價漲價，這屬于正常現(xiàn)象，關(guān)鍵是要及時解答。當(dāng)前縣政府下發(fā)的文件已做出了相關(guān)解釋。此外，對學(xué)校來
發(fā)布時間：2019-03-12 點(diǎn)擊次數(shù)：140
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自辦餐飲問題與選擇專業(yè)食堂外包的優(yōu)勢：采購人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。專業(yè)采購人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的食材把關(guān)過程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進(jìn)貨
發(fā)布時間：2019-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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一家企業(yè)或單位、公司“食堂”，看似簡單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面
發(fā)布時間：2019-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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說起食堂，浮現(xiàn)在我們腦海的畫面大部分就是各種聯(lián)排的桌子椅子，白色的墻壁。這種裝修雖然簡潔，但是同時也缺乏新意，比較難吸引顧客，畢竟人都是視覺動物，我們除了看重食品的味道也看重用餐的環(huán)境。那么食堂怎樣裝修才能更加吸
發(fā)布時間：2019-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：187
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食堂承包商要想盈利就要知道成本都是由哪些方面的成本構(gòu)成的，然后根據(jù)實(shí)際情況減少不必要的成本支出，今天就來和大家談?wù)勈程贸邪某杀径加心男┓矫妗?、食堂承包過程中的耗材成本：在食堂承包中
發(fā)布時間：2019-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：400
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生產(chǎn)量大了，就可以設(shè)計和采用機(jī)器。機(jī)器是需要成本的，隨便買個機(jī)器，便宜的要幾千塊，可能上萬，甚至幾十萬上百萬都有可能。但是如果以家庭化的生產(chǎn)，生產(chǎn)饅頭一天就生產(chǎn)十個，不可能用機(jī)器，但是如果這個屬于企業(yè)化的生產(chǎn)，生
發(fā)布時間：2019-02-19 點(diǎn)擊次數(shù)：231
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食堂承包的主要消費(fèi)群體如下：1、大中型企業(yè)目前我國大中型城市是企業(yè)主要聚集的地方，這些大中型企業(yè)的員工一般數(shù)量較多，這些都是目前食堂承包企業(yè)主要瞄準(zhǔn)的市場。
發(fā)布時間：2019-02-19 點(diǎn)擊次數(shù)：146
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在食堂裝修中，怎樣才能裝修的有特色？怎樣才能裝修出完美的食堂？重慶食堂外包公司為您介紹以下六點(diǎn)注意事項(xiàng)！一、在裝修的過程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要
發(fā)布時間：2019-02-12 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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管理食堂五個優(yōu)勢：1、降低成本，提高利潤。盡量讓每個員工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時找不到物品而重復(fù)采
發(fā)布時間：2019-02-12 點(diǎn)擊次數(shù)：157
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一、食堂承包食堂的裝修要體現(xiàn)出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時，裝修也要體現(xiàn)出高層次的飲食文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。裝修豪華奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng)，防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。
發(fā)布時間：2019-01-31 點(diǎn)擊次數(shù)：161
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為了使員工的飲食有保證，企業(yè)可以建立一個專門的食堂。食堂建立以后，企業(yè)不是就沒事可做了，這時需要招聘專門的食堂管理人員，總體上管理會很麻煩。在這時，選擇食堂承包托管服務(wù)可以說是一個不錯的選擇，他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營方法。雖然在食堂管理方面它
發(fā)布時間：2019-01-31 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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對于目前在就中餐食堂中普遍存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，尚未引起人們足夠的重視，更談不上對食堂浪費(fèi)問題展開深入的研究。一般提到食堂都是從加強(qiáng)管理和加強(qiáng)成本核算方面做文章和制定措施，如果對食堂現(xiàn)存的浪費(fèi)現(xiàn)象分析的不夠細(xì)致，列舉的不夠充分，很難引起管理人員以
發(fā)布時間：2019-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：176
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綠色蔬菜是綠色食物的一種，超市中很多蔬菜的包裝上都印有“綠色蔬菜”的標(biāo)識，那么啥是綠色食物，綠色蔬菜是安全、健康的綠色食物嗎?重慶蔬菜配送中心解讀綠色食物綠色食物需求符合的5個標(biāo)準(zhǔn)： 標(biāo)準(zhǔn)一：產(chǎn)品或產(chǎn)品材料地有必要符合綠色食
發(fā)布時間：2019-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：109
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我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識，法制教育，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。經(jīng)過多年的開拓和積累，我公司已擁有適合不同口味和不同階層用餐需要廚師
發(fā)布時間：2019-01-11 點(diǎn)擊次數(shù)：131
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一、食堂承包中式快餐的特點(diǎn) (一)方便，快捷 當(dāng)今社會人們生活和工作節(jié)奏日益加快，很多人不愿在吃飯上花費(fèi)太多時間和精力，往往選擇簡便、省時的進(jìn)棍方式.食堂承包中式快餐就適應(yīng)了這種飲食需求，方便、快捷是食堂承包中式快餐的特點(diǎn)之一。 食
發(fā)布時間：2019-01-11 點(diǎn)擊次數(shù)：154
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食堂承包管理要注意哪些方面？如今，食堂承包公司已經(jīng)成為一種潮流，食堂承包方式不僅改變了人們的生活，也改變了人們的營養(yǎng)，對食堂承包公司的衛(wèi)生檢查就更不能玩忽懈怠了，有的人會認(rèn)為，我們信得過這家食堂，
發(fā)布時間：2019-01-03 點(diǎn)擊次數(shù)：120
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為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生，我公司特作出以下承諾：1、嚴(yán)格執(zhí)行國家法律、法規(guī)及貴方各項(xiàng)相關(guān)管理規(guī)定，完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。2、建立進(jìn)貨臺
發(fā)布時間：2019-01-03 點(diǎn)擊次數(shù)：189
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重慶食堂外包多數(shù)都是采用將單位的食堂整體或窗口承包給單位外個人的方式，承包者可以按照自己的想法對食堂進(jìn)行裝修，添置設(shè)備器材，并由自己全權(quán)負(fù)責(zé)日常經(jīng)營的所有程序。單位只需每月定期向承包者收取租金和水電費(fèi)等相應(yīng)的費(fèi)用即可，并不需要
發(fā)布時間：2018-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：253
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重慶食堂外包制度內(nèi)容；一、留樣有專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄。 二、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時間，置放規(guī)定位置，保存48小時。 三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。 四、食品留樣
發(fā)布時間：2018-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：174
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在食堂經(jīng)營管理過程中，從食品設(shè)計、飯菜搭配乃至食堂的形象展示，每一個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出一個食堂承包公司是否專業(yè)。對食堂食品飯菜搭配設(shè)計我們需要考慮兩大綜合因素，今天重慶食堂承包公司就給大家介紹一下，影響食堂飯菜搭配的因素有哪些？
發(fā)布時間：2018-12-18 點(diǎn)擊次數(shù)：176
