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春季開學之際，執法人員在進行學校食堂專項整治過程中發現，農村學校食堂由于開展營養午餐工程，各級政府都比較重視，從硬件設施設備到合理布局方面都相對到位，原材料公開招標實行集中采購，除了操作人員大
發布時間：2018-03-06 點擊次數：306
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1、改變觀念，增值服務“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的錢包。餐飲行業的高度競爭，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務讓食客大幅流失
發布時間：2018-03-06 點擊次數：214
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作為關系員工日常飲食的關鍵，食堂承包一直以來受到公司和工廠的關注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營養健康的飲食的關鍵。那么優良的餐飲公司應當具備哪些條件呢？&nbs
發布時間：2018-02-27 點擊次數：194
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不管是在大學、高中，食堂阿姨在一定程度上決定了我們的飯量。那么如何讓阿姨多給你打點飯，是代代學子苦心鉆研的一門技能，今天我們一起來嚴肅地探討一下這個問題。&
發布時間：2018-02-27 點擊次數：153
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2018年中國餐飲行業發展的有利條件和機遇仍然很多，行業仍處于黃金發展期，中國餐飲行業也將繼續保持平穩較快增長的發展格局。就餐飲市場而言，目
發布時間：2018-02-06 點擊次數：171
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目前鼎宏后勤管理成為眾多大型公司、學校的食堂承包的主要選擇，選擇一個專業的食堂承包公司是每個企業應有的責任，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業在簽訂食堂承包合同簽，需要
發布時間：2018-02-06 點擊次數：208
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1、要體現出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全、優質的服務，同時，裝修也要體現出高層次的文化品位和藝術水準。裝修豪華奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內在的涵養，防止出現審美疲勞的現象?！ ?2、在裝修過程中，要大量
發布時間：2018-01-30 點擊次數：187
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我們都知道一個企業最難解決的就是員工的就餐問題，沒有企業自己的食堂的會往往就會讓員工只能選擇出去就餐，員工往往就吃得比較雜，沒有一個固定的飲食規律，而且食物本身也沒有保障，所以這個時候食堂承包就能夠很好的幫助我們，選擇重慶食堂承包可以給我們
發布時間：2018-01-30 點擊次數：160
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現在很多的學校都是采用的食堂承包方式來解決師生用餐問題，我們可以想象到要管理一個學校所有師生的餐飲問題是一件多么困難的事情，那么我們應該做好哪些工作才能夠使我們的學校食堂穩定運轉下去呢?重慶食堂承包公司來說一些自己的看法。 1.掌握食品的
發布時間：2018-01-29 點擊次數：157
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要把食堂做好，并不是口頭上說制定這樣那樣的管理制度，而不去付諸實施，俗話說眾口難調，因此提供員工食堂的服務水平，并不是一朝一夕就可以完成的，是在每時每刻都需要認真對待的一個工作，從細節做起，員工食堂服務水平是可以提高的，鼎宏十多年的食堂承包
發布時間：2018-01-24 點擊次數：169
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在食品安全事故如此頻發的行業，并且夏季也是食品安全事故最容易出現的季節，那么重慶鼎宏有限公司作為重慶專業食堂承包公司，其是如何保證各個合作商食品安全呢？“鼎宏”是如何采取管理，確保各個環節食品安全呢，據鼎宏項目經理介紹，鼎宏主要是通過五大方
發布時間：2018-01-24 點擊次數：161
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一、在裝修的過程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要，如果格局上的安排無法避開，則可運用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下方一樣，這種不合理的構造會使其穢氣直沖人體，使人食不知味，無心就餐。為了讓客
發布時間：2018-01-19 點擊次數：148
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食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|重慶食堂承包食堂管理總匯 一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 進行
發布時間：2018-01-19 點擊次數：170
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學校食堂多次出現食品安全事故，全國各地食品藥品監督管理局執法人員也為此針對學校食堂食品安全監管、開展大普查活動，確保師生食品安全健康的一個舉措。因此，對于學校選擇食堂承包公司是需要非常之慎重，目前重慶鼎宏后勤管理有限公司作為專業食堂承包公
發布時間：2018-01-16 點擊次數：669
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目前學校食堂多處地區出現食品安全事故，因此國家政府部門和學校也加大了監管制度，承包學校食堂要管理要以學生為主體，想學生之所想，解學生之多困，滿足學生之所需。食堂管理者要努力解決學生在就餐過程的一切問題。那么具體承包大學學校食堂如何管理呢？學
發布時間：2018-01-16 點擊次數：170
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廚房設計工作流程：從廚房的整體布局、各個功能區的設置、菜肴出品流程、后廚運營成本、衛生安全以及廚具設備預算等諸多環節入手，統籌兼顧、精心設計，為食堂管理提供最有力的支持保證。1.前期對建筑項目施工現場的勘察2.參與前期溝通，按照客戶要求完
發布時間：2017-12-27 點擊次數：148
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半自助餐就餐模式（微利潤經營）：每餐提供的餐品為中西糕點4-10款，面點2-5款，副食2-10款，具體根據公司人數確定品種多少。品種舉例：中、西糕點：肉包、饅頭、菜包、豆沙包、油條、麻球、蔥油餅、雞蛋餅、南瓜餅。面點：湯圓、炒面
發布時間：2017-12-26 點擊次數：188
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員工餐廳是企業的重要部門，是管理層最關心的部門。餐廳為員工提供餐飲服務，是企業為員工提供一項福利，因此企業餐廳的良好運營可謂影響深遠。膳食，作為專業從事企事業單位食堂管理的公司，根據企事業單位員工的需求，量身制定美味食譜，并將多種先進的商業
發布時間：2017-12-26 點擊次數：174
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現在，越來越多的企業選擇把食堂承包給專業的餐飲公司，而餐飲公司又那么多，這讓企業的選擇出現一定難度。鼎宏餐飲在食堂承包這一領域可謂經驗豐富，那我們有什么特色讓企業選擇我們呢？接下來就跟各位介紹一下將食堂承包給鼎宏餐飲的理由： 1.公司經
發布時間：2017-12-21 點擊次數：166
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學生作為特殊群體，作為祖國的未來和國家的棟梁，受到了社會的廣泛關注，而中小學食堂不允許個人承包，就是出于對學生飲食健康的考慮。高低年級學生的課桌椅不能互用，甚至教室內的燈具配置也有講究。保證飲食安全各地中小學食堂杜絕個人承包保證飲食安全各地
發布時間：2017-12-21 點擊次數：154
